ニラのお浸し。マスタード醤油でどうぞ

Asaras @cook_40060272
定番の辛子和えをマスタードで。マスタードの酸味でにらの甘さが際立ちます。
ワインや洋食にも合いますよ
このレシピの生い立ち
にらや菜の花など味の濃い青菜にあう辛子和えのアレンジです。
ニラのお浸し。マスタード醤油でどうぞ
定番の辛子和えをマスタードで。マスタードの酸味でにらの甘さが際立ちます。
ワインや洋食にも合いますよ
このレシピの生い立ち
にらや菜の花など味の濃い青菜にあう辛子和えのアレンジです。
作り方
- 1
にらは塩少々を入れた湯でさっと茹でて水にとる。
私はバラバラにならないよう、輪ゴムや紐などで束ねて根元から茹でます。 - 2
優しく水をきり(しぼり過ぎ注意)、食べよく切って、★のマスタード醤油をかけていただきます。
- 3
☆卵黄(一人分には鶉が便利)を添えるのもおすすめです
コツ・ポイント
マスタードは甘くないスムースタイプ推奨。
私はMailleマイユを使ってます。和芥子より辛味が少ないので1:1と多目ですがお好みの分量でどうぞ。
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