新たまねぎと生ハムの冷やしらーめん

DAIDAI王子 @cook_40207465
おいしい新玉ねぎをいただいたので久しぶりにさっぱりとした冷やしラーメンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
行列ができる有名ラーメン店の期間限定メニューを食べてみてこれなら私でもできそうだと思い参考にさせていただき作ってみました。
新たまねぎと生ハムの冷やしらーめん
おいしい新玉ねぎをいただいたので久しぶりにさっぱりとした冷やしラーメンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
行列ができる有名ラーメン店の期間限定メニューを食べてみてこれなら私でもできそうだと思い参考にさせていただき作ってみました。
作り方
- 1
ざるらーめん、新たまねぎ、生ハム、かいわれ大根、鶏ガラ、オリーブオイル、シーザードレッシング、お湯を用意してください。
- 2
ざるらーめんにオリーブオイル、お湯で割った鶏ガラスープ、シーザードレッシングを入れて混ぜてください。
- 3
綺麗に混ざったら味の確認をしてください。味の調整は、シーザードレッシングと鶏ガラで決めてください。
- 4
らーめんをお皿に盛り付けて好きなだけ生ハムを乗せましょう。
- 5
最後に甘い新たまねぎとかいわれを乗せてください。
- 6
最後にお好みで黒胡椒とオリーブオイルをかけて完成。
コツ・ポイント
重要なポイントはコシのある麺そしてタレ作りに関してはシーザードレッシングと鶏がらスープの分量をうまく配分してください。
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