作り方
- 1
新玉ねぎを塩もみし、水にさらしギュッと絞る。
- 2
ゆで卵を作る。
- 3
鍋にお湯を沸かし、塩を一つまみ入れブロッコリーを茹でる。1・2分したら、キャベツを入れ一混ぜし直ぐにザルにあげる。
- 4
ザルにあげたら荒熱をとり軽く絞る。この時、水を掛けずに冷ます。
- 5
☆の調味料を混ぜ、材料と絡めて完成。
コツ・ポイント
ブロッコリーとキャベツは茹で過ぎないように。
レモンと粒マスタードで、さわやかな春色サラダをどうぞ・・・♪
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