スティックブロッコリーのお浸し
かずbon @cook_40103747
レンジでチンするだけの簡単なお浸しです。わさびがいいアクセントになっています。お弁当の隙間を埋めるのにも便利。
このレシピの生い立ち
青物が足りないと思ってとっさに思いついて作ってみたら、案外美味しかったので。
スティックブロッコリーのお浸し
レンジでチンするだけの簡単なお浸しです。わさびがいいアクセントになっています。お弁当の隙間を埋めるのにも便利。
このレシピの生い立ち
青物が足りないと思ってとっさに思いついて作ってみたら、案外美味しかったので。
作り方
- 1
スティックブロッコリーは3cm幅に切っておく。
- 2
ボウルに白だし、味醂、わさびを入れ、わさびをよく溶かしておく。
- 3
シリコンスチーマーにスティックブロッコリーを入れ、蓋をして3分～4分レンジでチンする。
- 4
熱いうちに2のボウルに入れてよく和える。
- 5
粗熱が取れたら手でちぎった焼き海苔と削り節を加えて、再度和えれば完成。
コツ・ポイント
※比較的薄味に仕上がっています。塩気は白だしの量で調整して下さい。
※わさびの量はお好みで調整して下さい。スティックブロッコリーを熱いうちに入れるので、わりと辛みが飛びます。
※焼き海苔や削り節はなくてもOKです。
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