ささっとトマトと卵の炒め物
TomokoL @cook_40091287
思いのほかごはんに合うっ♪火の通ったトマトが美味しい、エビチリ風な味のふんわり卵炒め。
ひとりごはん用に書き直しました！
このレシピの生い立ち
ベジタリアンになりたい訳ではないけど、最近お肉に疲れてきていたので(^^;;
ささっとトマトと卵の炒め物
思いのほかごはんに合うっ♪火の通ったトマトが美味しい、エビチリ風な味のふんわり卵炒め。
ひとりごはん用に書き直しました！
このレシピの生い立ち
ベジタリアンになりたい訳ではないけど、最近お肉に疲れてきていたので(^^;;
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは小さすぎず大きすぎないサイズに、トマトは大きめの一口大にざく切りにします。(写真のくし切りはイマイチでした。。)
-
- 2
卵は溶いて塩コショウをしておきます。
別の器にケチャップ、お酢、砂糖、コーンスターチ、水を混ぜておきます。
-
- 3
ごま油をフライパンにひき、強めの中火くらいで、トマトを1分だけ炒めます。
そのあとネギと合わせ調味料を加えます。 - 4
全部をフライパンの片方に寄せて、反対側で卵をゆるめにスクランブルエッグにしたら全部を混ぜ合わせます。
- 5
しょうゆをお好みの味になるように垂らして軽く混ぜたら、火を止めて完成です。
- 6
わりとマイルドな味付けなので、パンチが欲しい場合は塩コショウやしょうゆをさらに加えて調整してください。
コツ・ポイント
ネギは必須です！多めでも♡
家族用には全体の分量を増やして、マッシュルーム、パプリカ、玉ねぎなどを加えても美味しいです。
つくれぽ
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