白菜は長さ5㎝の5㎜幅に切る。人参、生姜は千切りにする。ポリ袋に入れ、600W1分加熱。
溶き卵に牛乳を入れ混ぜておく。

袋をしばらく揉むと水分が出るので、
袋の口を下に向け、よく絞って水を切る。

②に塩昆布を加え、さらによく揉む。また水分が出るので、同様に水気を切る。これで浅漬けの完成☆

フライパンにバターの風味を入れて溶かし、浅漬けを加えて炒める。顆粒だしを入れて味を整える。
この辺でパンをトースターへ。

④をフライパンの中央に寄せ、①の卵を流し入れる。食パンに乗る大きさになるようにして、半熟手前で火を止める。

軽くトーストしたパンにバターの風味を塗り、⑤をフライ返しでフライパンからスライドさせるように乗せる。

仕上げに鰹節を乗せ、七味唐辛子をかけて出来上がり♪

ご当地トーストBEST50レシピコンテスト東海・北陸部門で受賞させて頂きました☆感動です～涙本当にありがとうございます♡