小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、鰹節粉末を合わせておく。

冷ました昆布出汁、摺った長芋、豆乳を合わせ、1.をふるいにかけて加えながら、泡立て器で混ぜる。

生地を30分～一晩寝かす。

キャベツを荒微塵切りにし、冷蔵庫で冷やして水分を飛ばす。

小さいボウルにキャベツ、生地、万能葱、天かす、紅生姜を入れ、長い柄のスプーンで勢いよく下から上に混ぜる（１分弱くらい）。

5.に卵を割り入れ、卵を潰してから全体を混ぜる(15秒程)。

フライパンに油をひき、豚バラ三枚を川の字に並べて焼く。(シーフードを入れる場合はシーフードも焼く)

豚の上に、三当分した餅を均等に並べ、その上に生地を丸く乗せ、中火～強火で4分程焼く。

ひっくり返して4分焼く。

再度ひっくり返してクラフト切れてるチーズチーズを乗せ、ステンレスのボウルで蓋をして2分程蒸し焼きにする。

ソース、カラシを塗り、マヨネーズ、青のり、鰹節粉末をかけて出来上がり。