海老と豆腐のあんかけ♪余った野菜炒めで
pugsta @cook_40201962
余った野菜炒めと海老とお豆腐で、生姜がきいた体があったまる一品が出来上がります^_^
このレシピの生い立ち
余った野菜炒めを美味しく頂きたくて、体があったまるメニューを考えました。生姜入りあんかけで体ポカポカです♥︎
海老と豆腐のあんかけ♪余った野菜炒めで
余った野菜炒めと海老とお豆腐で、生姜がきいた体があったまる一品が出来上がります^_^
このレシピの生い立ち
余った野菜炒めを美味しく頂きたくて、体があったまるメニューを考えました。生姜入りあんかけで体ポカポカです♥︎
作り方
- 1
海老の殻を剥き、爪楊枝で背わたも取り、片栗粉をまぶします。
-
- 2
ごま油をフライパンに入れ、片栗粉がついた海老を揚げ焼きする。軽く焼き目がついたら余った野菜炒めを入れる。
-
- 3
水2カップ程(野菜炒めの水分量で調整してね)、豆腐、麺つゆ、しょうがを一緒に煮立たせる。
豆腐が温まったら弱火にする。 - 4
水で溶いた片栗粉を入れてトロミをつけて出来上がり。塩で味を整えて下さい。
コツ・ポイント
私はお豆腐に具材がしっかり絡むようにとろみをしっかりつけます^_^ 野菜炒めに味付けしてあると思うので、塩加減はお好みで調整して下さいね。
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