玉ねぎとセロリを薄切り、ジャガイモは角切り、ベーコンは2センチ幅に切っておく。

鍋にオリーブオイルをひいて玉ねぎとセロリ、ベーコン、塩胡椒を入れしんなりするまで炒める。

別のフライパンに油をひかず、とり手羽を皮目を下にして皮がパリッとするまで焼く。

とり手羽の皮がパリッと焼けたら鍋に入れミックスビーンズ、ジャガイモ、白ワイン、水、コンソメ顆粒を入れ弱火で煮る。

ジャガイモが柔らかくなり、水分が半分になったら塩胡椒で味を整える。