焼売の日は！雲呑スープ
いしわりざくら @cook_40235134
焼売を作ると、焼売の皮と肉だねが必ず中途半端に残ります。なので、焼売の日はつるんとした食感が美味の雲呑スープを作ります！
このレシピの生い立ち
中途半端に残った焼売の皮と肉だねを、食べ切るためのスープです。なので、焼売とセットで作ります。
私は雲呑のつるんとした食感が大好きなので、同じ材料と手間で一度に好物が二つできて嬉しいです！
焼売の日は！雲呑スープ
焼売を作ると、焼売の皮と肉だねが必ず中途半端に残ります。なので、焼売の日はつるんとした食感が美味の雲呑スープを作ります！
このレシピの生い立ち
中途半端に残った焼売の皮と肉だねを、食べ切るためのスープです。なので、焼売とセットで作ります。
私は雲呑のつるんとした食感が大好きなので、同じ材料と手間で一度に好物が二つできて嬉しいです！
作り方
- 1
焼売の残りの肉だねをスプーンで少量取り、焼売の皮の中央に置く。水をつけて、三角に折り畳み、雲呑を作る。
- 2
小松菜をざく切りにし、茎と葉に分ける。
カニかまは荒くほぐす。
椎茸はスライスする。 - 3
鍋にお湯を沸かし、中華スープのもとを溶かし、好みの味にする。
- 4
スライスした椎茸と、小松菜の茎、コーン缶を缶汁ごと1⃣に入れる。
- 5
4⃣が沸騰したら、小松菜の葉と雲呑、カニかまを入れる。
- 6
再度沸騰したら、溶き卵を静かに入れる。ふんわりと卵が浮き上がってきたら、塩コショウで味を整えて完成！
- 7
焼売の肉だねの作り方は、「焼き焼売 レシピID19728438」のレシピをご覧下さいm(_ _)m
コツ・ポイント
☆焼売の肉だねと皮は雲呑にしても、さらにどちらかが残ることもあります。そんなときは、気にせず肉団子にしてスープに入れたり、皮だけで二つ折りにして肉なし雲呑にしたりして、全て食べ切るようにしています。
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りえっち
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