小松菜は良く洗って2センチ位にざく切りにする。

耐熱皿や耐熱容器で600wだと2分40秒位、レンジでチンする。

取り出す時は熱いので注意しながら、流水で粗熱を取る。

ボールにぎゅっと絞った小松菜を入れ、ちりめん山椒を入れてよく和える。

ポン酢と味の素を入れて混ぜ、味が馴染んだら鰹節を入れて和える。
(味見して調味料の調節して下さい。)