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牛薄切り肉の赤ワイン煮~デミグラス風味~
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牛薄切り肉の赤ワイン煮~デミグラス風味~-レシピのメイン写真

牛薄切り肉の赤ワイン煮~デミグラス風味~

おっこっこ
おっこっこ @cook_40193356

薄切り肉なら短時間で作れます！ハッシュドビーフのルウを入れることで味が整いやすい&デミグラス風味で食べやすいです！
このレシピの生い立ち
使う赤ワインによって、甘みや渋みが違うので味付けが難しく…試しにルウを入れたら美味しく出来ました〜！程よくとろみも出て◎

薄切り肉なら短時間で作れます！ハッシュドビーフのルウを入れることで味が整いやすい&デミグラス風味で食べやすいです！
このレシピの生い立ち
使う赤ワインによって、甘みや渋みが違うので味付けが難しく…試しにルウを入れたら美味しく出来ました〜！程よくとろみも出て◎

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牛薄切り肉の赤ワイン煮~デミグラス風味~

おっこっこ
おっこっこ @cook_40193356

薄切り肉なら短時間で作れます！ハッシュドビーフのルウを入れることで味が整いやすい&デミグラス風味で食べやすいです！
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使う赤ワインによって、甘みや渋みが違うので味付けが難しく…試しにルウを入れたら美味しく出来ました〜！程よくとろみも出て◎

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材料

2人前
  • 牛薄切り肉 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • ミニトマト 5個
  • ミックスビーンズ(水煮) お好みで
  • 水 100cc
  • 赤ワイン 200cc
  • オリーブオイル 適量
  • ●コンソメ 小さじ1
  • ●ケチャップ 大さじ1
  • ●はちみつ 大さじ1
  • ●塩•ブラックペッパー 適量
  • ローリエ 1枚
  • ハッシュドビーフのルウ 1片
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作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切る

    • 牛薄切り肉の赤ワイン煮~デミグラス風味~作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて、牛肉を焼く。
    牛肉にある程度火が通ったらトマト以外の野菜を入れて炒める。

    • 牛薄切り肉の赤ワイン煮~デミグラス風味~作り方2写真
  3. 3

    水とローリエを入れて蓋をして10分煮込む。

  4. 4

    赤ワインと●の調味料を入れる。
    トマトとミックスビーンズも入れて全体を混ぜる。
    沸騰したら蓋はせずに10分煮込む。

    • 牛薄切り肉の赤ワイン煮~デミグラス風味~作り方4写真
  5. 5

    一旦火を止めて、ハッシュドビーフのルウをひとつ入れる。

    • 牛薄切り肉の赤ワイン煮~デミグラス風味~作り方5写真
  6. 6

    再び火をつけて5分煮込んで完成！！

    • 牛薄切り肉の赤ワイン煮~デミグラス風味~作り方6写真

コツ・ポイント

うちの鍋はお肉を焼くと底にくっついてしまうので、オリーブオイルやや多め、弱火で焼いていきます！

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おっこっこ
おっこっこ @cook_40193356
2019/02/28 00:25に公開
20代 主婦 忘れないようにクックパッド活用してます！
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん じゃがいも ミニトマト 牛スライス はちみつ 玉ねぎ 赤ワイン ビーフ ミックスビーンズ ケチャップ

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