生トマトで自家製ミートソース

玉ねぎと人参はみじん切り。
ニンニクはスライス。
トマトは、1cm角くらいに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを炒める。
※今回はニンニクチューブでもやってみました。

香りが立ってきたら、にんじんと玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎの色が薄くなってきたら、ひき肉を入れて炒める。

火が通ったら、トマトを入れる。混ぜ合わせたら、トマトと玉ねぎの水分が出てくるまで、蓋をして中火でじっくり火を通す。

水分が出てきて、グツグツしだしたら、☆を入れて混ぜ合わせる。

蓋をして、中火でさらに煮込んでいく。水分が少なくなってとろみがついたら完成。