玉ねぎ、椎茸、にんにくをみじんぎり。
トマトは皮を剥いて小さめのざく切り。

オリーブオイルを熱しニンニクを炒める。

香りが出たら玉ねぎ、椎茸を炒める。
よく混ざったら挽肉を加え炒める。

挽肉に火が通ったらトマトを入れ、水気が出るまで炒める。

調味料を加え、中火で10分煮込む。