香味野菜とキャベツの浅漬け
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】生姜が効いて、シャキシャキの野菜がたくさん食べられる旨味がたっぷりの浅漬けです。
このレシピの生い立ち
・キャベツの浅漬けを生姜入りで作りたくて、考えました。
香味野菜とキャベツの浅漬け
【作り置き】生姜が効いて、シャキシャキの野菜がたくさん食べられる旨味がたっぷりの浅漬けです。
このレシピの生い立ち
・キャベツの浅漬けを生姜入りで作りたくて、考えました。
作り方
- 1
きゅうりは斜め薄切り、キャベツはザク切り、人参は千切りにして塩をふり手で揉み込み、しんなりしたら水気を絞る。
-
- 2
①に●を加え揉み込み、ジッパー袋に入れ冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
- 3
・ジッパー付きの袋に入れ冷蔵保存で4日
コツ・ポイント
・冷蔵庫で寝かせている間は時々、揉み込んで下さい。
・子供さんが召し上がる場合は、取り分けて別の袋に入れ、鷹の爪抜きにして下さい。
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