肉じゃが 煮込み15分で作る フライパン
とっこちゃんと娘 @cook_40204635
短時間で作れて麺汁は使いません。
翌日食べるような肉じゃがで
溶けたジャガイモと汁が、たまりません♪
このレシピの生い立ち
時間がない、でも肉じゃがを作りたいから
最短で作れる肉じゃがにしました。
肉じゃが 煮込み15分で作る フライパン
短時間で作れて麺汁は使いません。
翌日食べるような肉じゃがで
溶けたジャガイモと汁が、たまりません♪
このレシピの生い立ち
時間がない、でも肉じゃがを作りたいから
最短で作れる肉じゃがにしました。
作り方
- 1
ジャガイモ・人参の皮をむいたら耐熱器に入れます。水 大さじ１を加えてレンジで約５分加熱します。※加熱しすぎないよう注意
-
- 2
レンジで加熱してる間に材料をカットします。
豚肉を半分にカットします。 -
- 3
玉ねぎをスライス・しらたきを食べやすい大きさにカットします。
- 4
フライパンに油を馴染ませ豚肉と酒を合わせて軽く炒めて、玉ねぎ・しらたき・加熱したニンジンも入れて素早く炒めます。
-
- 5
◆調味料を加えていきます。
強火で3分煮込みます。
水の量は調整してください。 -
- 6
しらたきに色がついてきたらジャガイモと絹さやを入れます。
絹さやは上にのせておくだけで、具と絡めないです。 -
- 7
キッチンペーパーを上からのせて、約５～7分煮込みます。
-
- 8
水分がなくなってしまうので仕上げに◆◆酒・醤油をいれて味をからめたら、〇水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜます。
-
- 9
出来上がりです！
水溶き片栗粉は味を絡めやすくするだけでトロミをつける為じゃないです。好みによって入れなくても⭕です -
- 10
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- 11
注意！
片栗粉を入れる時は
ジャガイモをはじに寄せて
汁の所に入れながら混ぜます。
コツ・ポイント
タレが絡みやすくする為に、薄く水溶き片栗粉を入れます。
煮崩れしないよう、かき混ぜすぎは×
フライパンを回しながら。
丸ごと、ジャガイモを使用しましたが
半分やスライスしたら短縮できると
思います。崩れないよう注意ですね(*^^*)
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クックハッピーＹＵ -
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