□薄揚げを約2cmの幅の短冊切りにする。
□かまぼこを薄切りにする。

●フライパンを温め、うどんを入れる。
●出汁を入れる。
●薄揚げ、かまぼこをのせる。
●沸いた後、５分前後煮詰めていく。

●シラスを入れる。
●全体を混ぜあわせる。

●器にとる。
●刻み海苔、ねぎをかけてできあがり。