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そら豆が主役のコロッケ
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そら豆が主役のコロッケ-レシピのメイン写真

そら豆が主役のコロッケ

REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056

そら豆が主役のコロッケ。豆の甘みとほくほく感が美味しい緑のコロッケです◎
このレシピの生い立ち
そら豆がいっぱいあったので。

そら豆が主役のコロッケ。豆の甘みとほくほく感が美味しい緑のコロッケです◎
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そら豆が主役のコロッケ

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REANO〜☆ @cook_40156056

そら豆が主役のコロッケ。豆の甘みとほくほく感が美味しい緑のコロッケです◎
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そら豆がいっぱいあったので。

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材料

4人分
  • じゃがいも 1個
  • そら豆(茹でたもの) [じゃがいもの倍くらい] 200gくらい
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩コショウ 適宜
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1〜2個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    そら豆はさやからだして、塩茹で(分量外)して外の皮を剥く。柔らかめに茹でる。
    (じゃがいも2倍弱くらいの量です)

  2. 2

    じゃがいもの皮を剥き、薄めに切って茹でる

  3. 3

    そら豆とじゃがいもを一緒に潰して塩コショウ、片栗粉を混ぜる

    • そら豆が主役のコロッケ作り方3写真
  4. 4

    形を整える。
    かなり柔らかめなので必要なら適宜小麦粉をつけながら形を作る。

    • そら豆が主役のコロッケ作り方4写真
  5. 5

    小麦粉→卵→パン粉をつけ油で中温でカリッとなるまであげる。

    • そら豆が主役のコロッケ作り方5写真
  6. 6

    緑が綺麗なほくほくの甘いコロッケです。

    • そら豆が主役のコロッケ作り方6写真

コツ・ポイント

そら豆はじゃがいもの2倍くらいの量で作りました。

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REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056
2019/05/23 05:56に公開
薄味が好きで、基本的に少し薄味かもしれません^ ^ 材料も家にあるもので、簡単でシンプルなものに♪ 世界のいろんなところに行って出会った味をヒントにしているものもあります♪
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このレシピのキーワード

コロッケ 片栗粉 そらまめ じゃがいも 卵 小麦粉

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