フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクと赤唐辛子を入れ、香りと辛みが出るまで炒めます。

辛みが出たら赤唐辛子は取り出し、薄切りにした玉ネギをフライパンに入れて火が通って透明になるまで炒めます。

アサリを入れ白ワインを注ぎ、蓋をして中火で酒蒸しにします。アサリがふっくらしたら蓋を取り塩を振で少し濃いめに味をつけます

カットトマトを加え、よく混ぜ塩味を再度調えたらガス台からおろして粗熱を取ります。温度が下がったら冷蔵庫に入れて冷やします

お皿にはパスタを盛り付け、ソースをかけます。一番上に生バジルの葉を盛り付けたら完成です。