台所で作るチャーハンは、なかなかパラパラに作るのは難しいですが、お米一粒一粒に卵でコーティングして炒めると簡単です！
このレシピの生い立ち
おうちで炒飯をパラパラに仕上げるのは、火力が弱い為、非常に難しいです。そこで卵ご飯にして炒めてみました。
ちなみに炒飯にするご飯は、冷ご飯が良いです。熱いご飯で炒めるとお米のでんぷん質の為パラパラにならずに、べちゃべちゃになってしまいます。