焼き筍のわさびドレサラダ
damama @cook_40141005
筍にこんがり焼き目をつけて、いい香りのサラダに。春のお楽しみです♡
このレシピの生い立ち
旬のたけのこをサラダでたっぷり味わいたくて。
焼き筍のわさびドレサラダ
筍にこんがり焼き目をつけて、いい香りのサラダに。春のお楽しみです♡
このレシピの生い立ち
旬のたけのこをサラダでたっぷり味わいたくて。
作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1cmくらいの幅に切る。
たけのこは縦3等分した後、2~3mmの薄切りに。 - 2
新玉ねぎはスライサーで薄切りにし、豆苗は洗って水を切っておく。(水菜などを使う場合は一口大に切っておく。)
- 3
大きめのボウルにドレッシングの材料を合わせておく。
- 4
熱したフライパン(テフロン加工のもの)で、油を敷かずに油揚げと筍を焦げ目がつくまで素焼きする。
- 5
3のボウルに2と4を入れ、さっと混ぜてできあがり。
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