手羽先と手羽元でジューシーローストチキン
ちゅんまっち @chunmacchi
子供達も大好きなローストチキンを手軽に手羽先と手羽元で。オーブンで一気に焼けるので運動会のお弁当やパーティーにも◎
このレシピの生い立ち
イベント料理に欠かせないローストチキンをもっと手軽にできないかな、と作ってみました。
手羽先と手羽元でジューシーローストチキン
子供達も大好きなローストチキンを手軽に手羽先と手羽元で。オーブンで一気に焼けるので運動会のお弁当やパーティーにも◎
このレシピの生い立ち
イベント料理に欠かせないローストチキンをもっと手軽にできないかな、と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元と手羽先にフォークで数カ所刺して味が染み込みやすくする。
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- 2
肉を袋に入れて塩胡椒（多め）をしてよく揉み込む。
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- 3
おろしにんにく、醤油、蜂蜜を入れてよく揉み込み、最後にオリーブ油を入れて揉み2〜3時間冷蔵庫で漬け込む
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- 4
ボウルにオリーブ油と塩を混ぜておく。
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- 5
オーブン用の鉄板にオーブンシートを敷き鶏肉を皮目を上にして並べる。
-
- 6
230度のオーブンで約30分焼く。途中2〜３回取り出し、４のオイルを刷毛で表面に塗る。
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- 7
肉汁が透明になってきたら出来上がり！
-
- 8
→
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コツ・ポイント
お使いのオーブンによって加熱時間の調整をして下さい。初めに、塩胡椒を多めによく揉み込んでくなさい。
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