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簡単!ナスとピーマンのピリ辛炒め
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簡単!ナスとピーマンのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

簡単!ナスとピーマンのピリ辛炒め

ssss0
ssss0 @cook_40251433

時短で美味しい野菜炒めです。+長ネギを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏野菜と辛い料理が好きなので作りました。

時短で美味しい野菜炒めです。+長ネギを入れても美味しいです。
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夏野菜と辛い料理が好きなので作りました。

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簡単!ナスとピーマンのピリ辛炒め

ssss0
ssss0 @cook_40251433

時短で美味しい野菜炒めです。+長ネギを入れても美味しいです。
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夏野菜と辛い料理が好きなので作りました。

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材料

1人分
  • ナス 1本
  • ピーマン 2個
  • 豚バラ肉 2〜3枚
  • ごま油orラー油 お好みで
  • ★味付け
  • 焼肉のたれ 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 豆板醤or味噌 小さじ1
  • にんにくチューブ 1cm
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • みりん(なくても可) 小さじ1/2
  • 日本酒(なくても可) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切り(細長めに)、ピーマンは種を取って千切りにする。豚バラ肉は三等分する。

  2. 2

    豚バラを炒め、火が通ったら皿に寄せておく(油不要)。豚バラから出た油を利用して、野菜がしんなりするまで炒める。

  3. 3

    野菜を炒めている中に、★を混ぜて用意しておく。野菜に火が通ったら、★を入れ、軽く炒める。

  4. 4

    最後に塩胡椒で味を整え、ごま油をひと回しして完成!(辛いのが好きな人はラー油でも)

コツ・ポイント

調味料は混ぜておいて、炒める時間は短めにするのがポイントです。辛いのが苦手な人は豆板醤を味噌に変えてください。

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ssss0
ssss0 @cook_40251433
2019/05/19 11:41に公開
ズボラな女子です。簡単なのしか作れません!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 日本酒 豚バラ肉 味噌

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