味付けは麺つゆとすし酢だけ！長芋の揚げ漬
まあむ♩ @cook_40105111
長芋の大量消費にピッタリです。長芋って芋だったんだな〜と実感できる、ホッコリした美味しさです。
このレシピの生い立ち
とろろにも飽きたので、新しい長芋の使い方を探しました。
たくさん使えますよ〜。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむき、大きめの拍子切りにします。
- 2
ボールの中で片栗粉を薄くまぶし、揚げます。
-
- 3
袋に麺つゆとすし酢を入れ、揚げた長芋を投入。全体に絡めます。
-
- 4
器に盛りつけます。
長芋は茶色いので、緑か赤を添えると彩りがイイです。
コツ・ポイント
芋が多い時は麺つゆとすし酢の量を増やしてください。割合もお好みで加減してください！
片栗粉をまぶして揚げるので、味がよく絡みます。
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