流行りのエッグベネディクト♪
riloi21 @cook_40102352
TV等でもよく紹介されているエッグベネディクトです！お家でも簡単に作れますのでぜひ参考にしてみてください♪
このレシピの生い立ち
最近流行っているということで作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に水と酢を入れて火にかけます。
- 2
ボウルに卵黄、バター、塩、胡椒、ソースを入れてオランデーズソースを作ります。
- 3
ソースを作る際鍋の上で温めながら混ぜましょう、この時卵黄が固まらないように温度に注意してください。
- 4
混ざって程よくとろみがつけばソースは完成です。
次はポーチドエッグを作りましょう。 - 5
沸騰した鍋を時計回りにかき混ぜて水流を作ります。
そのあとボウルに一度割った卵を入れます。 - 6
約1分ほどで白身が固まるので、お好みの固さで細かめの網などに取り出して水気をきります。
- 7
あとはマフィン、ベーコンを焼いて盛り付ければ完成です！
コツ・ポイント
オランデーズソースに隠し味でソースを入れるのがポイントです！卵黄が固まりすぎないように気を付けましょう♪
お好みの具（ハム、ブロッコリー等）を追加でトッピングしても美味しいですよ☆
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