さつま揚げとたっぷり野菜のお味噌汁♪

Name: さつま揚げとたっぷり野菜のお味噌汁♪
Yield: たっぷり5人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆さつま揚げ 小3枚; ☆大根 4cmくらい; ☆にんじん 1/3本; ☆キャベツ 1/8個; ☆玉ねぎ 中1個; ☆長ネギ 1本; ●絹さや 4枚; ●豆腐 半丁; ほんだし 小さじ大盛り2; 水 5カップ; 味噌(あわせ) 大さじ3〜4

SoMiNemama @cook_40100829

祝♡11個目の話題入り感謝♡ごま油で炒めるので野菜が甘くなりついついいっぱい食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
豚汁つくるつもりが豚肉がなかったので、かわりにさつま揚げで作ってみたら意外に美味しかったので☆

材料

たっぷり5人分くらい

☆さつま揚げ小3枚
☆大根 4cmくらい
☆にんじん 1/3本
☆キャベツ 1/8個
☆玉ねぎ中1個
☆長ネギ 1本
●絹さや 4枚
●豆腐半丁
ほんだし小さじ大盛り2
水 5カップ
味噌(あわせ) 大さじ3〜4

作り方

1
野菜を一口大に切ります。
2
ごま油で野菜がしんなりするまで炒めます。さつま揚げも一緒に。
3
水とほんだしを入れて、沸騰させアクを取り中火で10分～15分。
豆腐と絹さやを入れる。
4

味噌を溶かし、10分～15分で完成！
煮る時間が長ければ長いほど味が染みて野菜も柔らかく美味しいです。
5

こまっとさんごめんなさい(。>д<) 子供が触ってコメントなしで掲載してしまいました…美味しく出来て良かったです♡感謝♡
6
もりあん農園さんの献立に掲載して頂きました！素敵な朝ごはんに有難うございます☆
7
にきけんさんの献立に掲載して頂きました(≧∇≦)
今日も美味しそうな夕食の仲間入り感謝です♪
8
オレンジリングさんの献立に掲載して頂きました！美味しそうな晩御飯の仲間に入れて頂き感謝です♡
9

2017年6月1日
話題入りすることが出来ました(^▽^o) 作って頂いた皆様有難うございます♡
10
ゆすひとさんの献立に掲載して頂きました(*^▽^*) 冷蔵庫にあるものでこんな素敵な晩酌！凄いですね♪見習わなきゃです！
11
ウメ吉さんの献立に掲載して頂きました♪ 彩りも良くとても美味しそうです♡ 仲間入り有難うございました！

コツ・ポイント

煮る前に油ではなく、ごま油で炒めるので香ばしい香りがします。
味噌はあわせを使いましたが、赤味噌でも美味しいと思います！大さじ3～4ですが、4入れると辛くなる場合もあるので様子を見て加減してください！
お好みで一味などかけてくださいね☆

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レシピ作者

SoMiNemama @cook_40100829

2016/03/14 12:31に公開

Kumicoです♡旦那さん(5つ年下)長男(中3)次男(小5)長女(小3)の5人家族・私以外みんなB型！絶品レシピはありませんが共感してもらえると嬉しいです♡つくレポありがとうございます。※砂糖は三温糖を使用。甘めの味付けが多いので多い時は減らして下さい！見直し&削除有☆愛知在住インスタ始めました→sominemama.2528H21.7 更新出来てません