定番！居酒屋の豆腐サラダ
ゆきちゃんさきちゃん @cook_40260248
都こんぶを使った豆腐サラダです。
ダイエットにも、家庭の一品にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
居酒屋でよく見かける豆腐サラダを研究しました。
定番！居酒屋の豆腐サラダ
都こんぶを使った豆腐サラダです。
ダイエットにも、家庭の一品にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
居酒屋でよく見かける豆腐サラダを研究しました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料からサラダを作ります
大量にできてしまうので、一人暮らしの方は市販のレタス系サラダに水菜を加えて代用してください -
- 2
サニーレタス1個、レタス1個を一口大に千切り、水菜1束を5cm程度に切ります。
- 3
レッドオニオンは半玉、パプリカは半個を
薄くスライスし、ザル・ボウルに入れて5〜10分ほど流水にさらします - 4
水菜はサラダには葉の多い方だけ使い、葉の少ない茎の方は保存しておきます。
-
- 5
切った野菜を大きめのザル・ボウルに入れて、流水でよく洗いながら混ぜます。あとは水をよく切ればベースのサラダ完成です。
- 6
次に盛り付けに入ります。
まずベースのサラダを盛り付け、上から保存しておいた茎の方の水菜をほどよく盛り付けます。 -
- 7
次によく水気の切った豆腐を軽く食べやすいサイズに砕いて盛り付けます。
ごまドレッシングをかけます。 -
- 8
千切りにした都こんぶを乗せ、かつお節をかけたら完成です。
コツ・ポイント
キャベツの千切りがあれば、それもサラダに混ぜると良い
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