しっとり鶏肉のチャーシュー
ゆうきりんママ @cook_40200319
豚肉高いし脂っぽい、鶏肉ならさっぱりしてるし安い！甘辛くてご飯にもあう☆マヨネーズかけるとさらにうまい
このレシピの生い立ち
ラーメン作るのにチャーシュー自分で作ってみようとおもって
しっとり鶏肉のチャーシュー
豚肉高いし脂っぽい、鶏肉ならさっぱりしてるし安い！甘辛くてご飯にもあう☆マヨネーズかけるとさらにうまい
このレシピの生い立ち
ラーメン作るのにチャーシュー自分で作ってみようとおもって
作り方
- 1
計量した調味料をすべて鍋にいれて軽く煮詰める
砂糖が溶ければok
この時に好みの味に調節しておいてね - 2
鶏肉のカワをはぎ、つまようじまたは包丁で中まで味がしみるよう何箇所か刺す
- 3
鍋に肉をいれて約40分中火で煮る
20分経ったら裏返してまた20分煮るという感じで両面味を染み込ませてね - 4
20分経過したら火を止めてそのまま予熱をさます
冷蔵庫で一晩寝かせて完成
コツ・ポイント
照りがでるまで煮ること
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かほまほみほママ -
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