鶏肉deチャーシュー～(⌒‐⌒)

悟空のママ
悟空のママ @cook_40052450

安い時に買って色んな料理にアレンジがきく
ので便利ですょ☆むね肉も柔らかいです
このレシピの生い立ち
いつも、むね肉を多めに買うので色んな料理をチャレンジしてます

鶏肉deチャーシュー～(⌒‐⌒)

UmUl's cooksnap of when they made 鶏肉deチャーシュー～(⌒‐⌒).
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ゆかぽん1966's cooksnap of when they made 鶏肉deチャーシュー～(⌒‐⌒).
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材料

  1. むね肉（鶏ももでも可） 二枚
  2. 醤油 70～80cc
  3. 砂糖 大さじ３
  4. 酒 50cc
  5. みりん 50cc
  6. 生姜 一かけ
  7. 水 大さじ３
  8. オイスターソース 大さじ１

作り方

  1. 1

    鶏肉をキレイに洗って観音開きにして、たこ糸で丸めて縛りますフライパンで全体に焼き色をつけて転がします

  2. 2

    フライパン調味料を全部入れて煮汁をかけて、たまに転がして15分ぐらい煮詰めたら出来上がりです

  3. 3

    煮汁だけ最後に火を強火でとろみを出す感じに鶏肉と一緒に粗熱が取れたらジプロックに入れて冷蔵庫に味が染み込みます

  4. 4

    食べる時に切って下さい切ってから煮汁につけると中まで入ります♪お好きなやり方で試してみて下さい

  5. 5

    写真のゎ左側が二日目で右が当日です二日目のゎタレに漬かりすぎて少し辛くなってしまぃました程々に～

コツ・ポイント

半熟玉子を作って一緒に煮汁につけると見た目もぃぃし美味しいですょ
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