プルンッ&フワッ♥️揺れる豆腐食パンHB
話題のレシピ☆プリンのようにプルンｯと揺れる弾力なのにふわっふわ♡早焼き&豆腐たっぷり3日経ってもモチフワ♪何もつけずに
このレシピの生い立ち
冷めてもそのまま食べても美味しいモチフワ♥️食パンを目指して！色々な方のレシピを参考にさせていただき試行錯誤の末、豆腐たっぷり加水率高め、早焼きコース、早めに取出したら指で触れるとプルン！と揺れる想像以上のぷるふわ豆腐食パンが出来上りました
1斤分 Panasonic SD-RBM1001 GOPAN使用
プルンッ&フワッ♥️揺れる豆腐食パンHB
話題のレシピ☆プリンのようにプルンｯと揺れる弾力なのにふわっふわ♡早焼き&豆腐たっぷり3日経ってもモチフワ♪何もつけずに
このレシピの生い立ち
冷めてもそのまま食べても美味しいモチフワ♥️食パンを目指して！色々な方のレシピを参考にさせていただき試行錯誤の末、豆腐たっぷり加水率高め、早焼きコース、早めに取出したら指で触れるとプルン！と揺れる想像以上のぷるふわ豆腐食パンが出来上りました
1斤分 Panasonic SD-RBM1001 GOPAN使用
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストを専用容器に入れてセットする
- 2
パンケースに絹豆腐(水切り不要)、強力粉、薄力粉、塩、砂糖、バター、最後に牛乳をケース内の壁に流し込むように入れる
- 3
早焼きコース、焼き色＝淡でスタート！
普通の食パンコース(4時間)だとプルンッ！の仕上がりにならないのです。 - 4
焼き上がりの10分前に取消しボタンを押して取り出して完成♪
端を１枚スライスして指で触れるとプルンッ♪ - 5
荒熱が取れたらラップで包んで乾燥を防ぐ
バター、砂糖も少なめでヘルシー&１日経つとさらにしっとりホロホロな食べ心地です♪ - 6
薄力粉を50g→70gにしても歯切れ良くふんわりソフトになってこれはこれで美味しい(^^)/
米粉50gするとモッチリ！ - 7
砂糖→蜂蜜にすると体に優しい♪
砂糖大1(9g)→蜂蜜なら小1(7g)と同じ甘さですよ
味醂シロップは下の味醂食パン参照 - 8
加水率が高い為、夏や暑い時期は保管に気をつけて。消費に時間かかりそうなら早めに冷凍オススメ。そのくらいしっとりな仕上り♪
- 9
冷凍してもトースターで焼くと外はカリッ！中はしっとりモチふわっ！です♡
- 10
2019/11/24人気検索トップ10入り❤️(o’∀`)♪ありがとうございます！
- 11
2020/6/8 話題入り感謝です
ありがとうございます♪(*^ー^)ノ♪ - 12
アレンジバージョン
きな粉豆腐食パンはこちら→ID19764497 -
- 13
アレンジバージョン
もち麦豆腐食パンはこちら
→ID19898876 -
- 14
蜂蜜→みりんシロップにすると健康的で経済的♪→みりんシロップ→ID20078193ダージリン香る❤️モチふわ紅茶味醂食パン
-
コツ・ポイント
※早焼きコース&焼き色＝淡で、出来上がりの10分前に取り出す。何も付けず食べると豆腐の良い風味が口の中を香ります。ジャムはもちろんフルーツ&チーズ.ハムなどサンドイッチによく合います。荒熱が取れたらラップで包んで乾燥を防いでね(*^-^)/
つくれぽ
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