ゴーヤとレッドオニオンの胡麻和えサラダ
mimozamama @cook_40185730
ゴーヤをレッドオニオンと一緒に合えると、ゴーヤの苦味が和らぎ食べやすくなります。子どもにも人気のひと品になりました！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの季節、ゴーヤを子どもにも食べさせたく、試行錯誤の胡麻和えサラダになりました！
ゴーヤとレッドオニオンの胡麻和えサラダ
ゴーヤをレッドオニオンと一緒に合えると、ゴーヤの苦味が和らぎ食べやすくなります。子どもにも人気のひと品になりました！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの季節、ゴーヤを子どもにも食べさせたく、試行錯誤の胡麻和えサラダになりました！
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り種を取り、2.3ミリの薄切りにする。レッドオニオンも薄切りにして、ゴーヤと混ぜ、塩でもむ。
- 2
鍋にお湯を沸かし、塩で揉んだ、ゴーヤとレッドオニオンを１分熱湯にくぐらす。
- 3
お湯にくぐらせたら、水にさらして、しぼるように水を切る。
水切り後、ツナ缶、すり胡麻を、胡麻油、ゴマダレ、お酢で合える。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味を味わいたい時は、お湯にくぐさないで合えてもいいかと思います。一味をプラスすると、お酒が進みます！
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その他のレシピ
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