簡単◎豆乳カレースープ
山瀬理恵子 @cook_40084943
クックパッド『Washoku.Guide』にて２５２万レシピの中から人気レシピ２万レシピを翻訳したものを公開！世界へ！
このレシピの生い立ち
高タンパク低カロリーの鶏のむね肉に、栄養満点の豆乳を美味しくいただこうと思い作りました。スパイスで作った日は、新陳代謝がよくなったせいか、汗がじわじわ出て来る程でしたが、よりマイルドに、簡単に作れるよう、今回はカレールーを使用しています。
簡単◎豆乳カレースープ
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このレシピの生い立ち
高タンパク低カロリーの鶏のむね肉に、栄養満点の豆乳を美味しくいただこうと思い作りました。スパイスで作った日は、新陳代謝がよくなったせいか、汗がじわじわ出て来る程でしたが、よりマイルドに、簡単に作れるよう、今回はカレールーを使用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意。
野菜は、カレーに合いそうなお好きな野菜で。
今日は冷蔵庫に残っていた皮ごとさつまいもとゴボウを使います。 -
- 2
鍋に、にんにく、生姜、玉ねぎ炒めて、香りがたってきたら鶏肉を加えて、色が変わるまで炒める。
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- 3
２にサツマイモ、ごぼうを加えてざっと炒め、更にスープ（水、豆乳）を加え、野菜が柔らかくなるまで１０分程度煮込む。
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- 4
最後にカレールーを入れて味を整えたら出来上がり。（写真はスパイスですが、カレールーの方が簡単で味を整えやすいです）
-
- 5
※仕上げにこしょうをふってみました。
-
コツ・ポイント
玉ねぎ、生姜、にんにくをベースに、カレーに合う野菜、お肉なら何でもOK。
煮込み時のスープの蒸発具合によってもルーの量が変わると思うので、味が薄い様ならルーをプラス、濃いようなら豆乳や水を入れて、お好みの加減に調整してください。
つくれぽ
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