ピリ辛☆もやしのキムチ和え
うさぎのうちゃこ♪ @cook_40070553
お酒のアテに、あと１品に、さっと茹でて和えるだけの簡単メニュー☆お酒もご飯も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
辛いものが好きな父のために、母が作っていたもやしのキムチ和えを、少しアレンジしてみました。
ピリ辛☆もやしのキムチ和え
お酒のアテに、あと１品に、さっと茹でて和えるだけの簡単メニュー☆お酒もご飯も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
辛いものが好きな父のために、母が作っていたもやしのキムチ和えを、少しアレンジしてみました。
作り方
- 1
きゅうり・にんじんを千切りにする。ちくわは縦半分にして、斜めに細切りにする。
- 2
鍋にお湯を沸かし、にんじんともやしを茹でる。茹で上がったものは水にさらして、手でぎゅっと水分を絞る。
- 3
ボールにきゅうり・ちくわ・もやし・にんじんを合わせ、味付け材料を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、完成！
- 4
※ 今回使ったキムチの素。
-
コツ・ポイント
茹でたもやしとにんじんの水分をよく絞ってください。絞らないと、仕上がりが水っぽくなります。もっと辛いのがお好みでしたら、キムチの素を少し足してもいいと思いますが、あまり入れると塩辛くなります。
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