作り方
- 1
にんにくはみじん切り。★の調味料を混ぜておく。
- 2
油を熱しにんにくを入れる。 香りが立ったら豚挽き肉を入れ炒める。
- 3
挽き肉の色が変わったら豆板醤を入れてさらに炒める。
- 4
挽き肉に豆板醤の色がついたら、水と★を入れる。ひと煮たちしたら豆腐を入れる。
- 5
さらに煮たったら同量の水で溶いた片栗粉を入れ混ぜる。とろみがついたらできあがり。
コツ・ポイント
お好みで山椒をかけると香りがよくなります。
味噌を甜麺醤にする場合は砂糖を小さじ1にしてください。
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