臭みの無い鶏だんごは、出汁が良く出るし、美味しい！
まとめて作り置きしておくと便利。
このレシピの生い立ち
数十年前、料理教室に通っていた方に教えてもらった。作っているうちに徐々に自分流になった。ＦＰでは鶏皮を粉砕出来ないので外していたが、加熱後加えると粉砕可能になり、
味も良くなった。
片栗粉の代わりに餅麦飯を入れることもある。