梅干しの種でリメイク一人ランチスープ
シャア専用料理長 @cook_40055489
料理に使った後の梅干しの種って捨てるのもったいないですよね。ちゃんと一人用ランチスープになりますのでぜひ♪二日酔いにも♪
このレシピの生い立ち
料理に使った梅干しの種は捨てるのはもったいないので、何か出来ないかとつくってみました。
思った以上に梅の風味が効いたさっぱりスープになりました。
梅干しの種でリメイク一人ランチスープ
料理に使った後の梅干しの種って捨てるのもったいないですよね。ちゃんと一人用ランチスープになりますのでぜひ♪二日酔いにも♪
このレシピの生い立ち
料理に使った梅干しの種は捨てるのはもったいないので、何か出来ないかとつくってみました。
思った以上に梅の風味が効いたさっぱりスープになりました。
作り方
- 1
水に梅干しの種を入れ火にかけ、沸騰したらごく弱火で5分煮て、顆粒だしを加える。
-
- 2
お好みの野菜を入れひと煮立ちしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
具材は日の通りが良い青菜が良いとおもいます。
今回の作例は菜の花です。
顆粒だしは鰹のほうがのよく合うとおもいます。
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