キノコのガーリック炒め

楽しいかっちゃん
楽しいかっちゃん @cook_40258739

冷蔵庫にあるきのこを使って作ってみました。
このレシピの生い立ち
手軽に栄養のあるキノコ類を使って少しこってり感のあるガーリック炒めを作ってみました。

キノコのガーリック炒め

冷蔵庫にあるきのこを使って作ってみました。
このレシピの生い立ち
手軽に栄養のあるキノコ類を使って少しこってり感のあるガーリック炒めを作ってみました。

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材料

2人分
  1. しめじ 1パック
  2. エリンギ 1パック
  3. えのき 2分の1パック 
  4. たまねぎ 4分の1
  5. 粉にんにく 小さじ2分の1
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 黒胡椒 少々
  8. 少々
  9. バジル お好みで少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをいれた後にんにく(粉末)を入れ中火でいためる。

  2. 2

    にんにくの香りがたってきたら、みじん切りにしたたまねぎを入れる。

  3. 3

    たまねぎが透明色になったら、食べ易くきったキノコ類を入れる。

  4. 4

    キノコ類がしんなりしてきたら、塩、黒コショウ、バジルをいれ味を調える。

コツ・ポイント

キノコ類は生焼けだと酸味がきついのでなるべくよく炒める。キノコのほかに野菜類やもやしやベーコン、ハム等をいれると味に深みが出ます、ここではもやしを入れてみました。

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楽しいかっちゃん
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冷蔵庫にありそうな野菜やリーズナブルな食材を使ってイタリアン風な料理を作っています。
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