バジル風味の秋鮭フライラビゴットソース

Name: バジル風味の秋鮭フライラビゴットソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生秋鮭切り身 2切れ; バジル 小さじ1/2; 塩コショウ 少々; 小麦粉、水 各大さじ２; パン粉(衣用) 適量; 揚げ油 適量; ○ミニトマト 3個; ○きゅうり 1/4本; ○玉ねぎ 小1/4個; ○オリーブオイル 大さじ１; ○白ワインビネガー 大さじ1/2; ○塩 小さじ1/3; ○ホワイトペッパー 少々

ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

さわやかなラビゴットソースでさっぱり。ボリュームＵＰするので少ないフライでも大満足！
このレシピの生い立ち
家庭菜園の自家栽培きゅうり、ミニトマトを消費したくていつも作っていたソースがラビゴットソースという名前であることを知り、改めてレシピにしてみました。

バジル風味の秋鮭フライラビゴットソース

ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

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材料

2人分

生秋鮭切り身 2切れ
バジル小さじ1/2
塩コショウ少々
小麦粉、水各大さじ２
パン粉(衣用) 適量
揚げ油適量
○ミニトマト 3個
○きゅうり 1/4本
○玉ねぎ小1/4個
○オリーブオイル大さじ１
○白ワインビネガー大さじ1/2
○塩小さじ1/3
○ホワイトペッパー少々

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作り方

1

鮭の切り身は１切れを半分または３つに切り、塩こしょう、バジルを振っておきます。
2

ボウルに小麦粉と水を入れて溶き、バッター液を作ります。
3

バッター液をつけたら、パン粉をまぶしつけます。
4

フライパンに揚げ油を入れて熱し、１７０度できつね色になるまで揚げます。
5

ミニトマト、きゅうり、玉ねぎをみじん切りにします。
6

○の材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
7
お皿にフライをのせ、ラビゴットソースをかけていただきます。

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つくれぽ

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ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

2017/09/19 05:54に公開

北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen

このレシピのキーワード

フライ鮭切り身キュウリミニトマト小麦粉玉ねぎ

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