アイリッシュシチューとポテト
ivanka @cook_40069998
ポテトと一緒に頂くアイルランドのシチュー
このレシピの生い立ち
アイルランドのお祭り３月１７日です。
今日はアイルランドシンボルカラー、クローバー緑。クローバー＝幸運を呼ぶ事でも有名ですね。
今日は幸運になるお食事でお祝い！！
アイリッシュシチューとポテト
ポテトと一緒に頂くアイルランドのシチュー
このレシピの生い立ち
アイルランドのお祭り３月１７日です。
今日はアイルランドシンボルカラー、クローバー緑。クローバー＝幸運を呼ぶ事でも有名ですね。
今日は幸運になるお食事でお祝い！！
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコン２枚を炒める
取り出す - 2
同じ鍋肉に塩こしょう＋カイエンペパー少々＋小麦粉小匙２をまぶす
-
- 3
油を熱し肉に焼き色をつけ取り出す
-
- 4
同じ鍋にニンニク3個、玉ねぎ２個＋①ベーコン戻す、炒める
5−8分中火
- 5
人参３本＋セロリ４本＋トマトペースト１/４カップ＋砂糖小匙１＋こしょう
を加え炒め混ぜる
１分
中火 -
- 6
少々＋チキンブロス２＆1/２カップ量は調節してください＋タイム葉４本を加え
弱火 2時間 煮つめる
タイムはあとで除く -
- 7
コルカノン：ポテトマッシュに野菜をまぜたもの
作り方：
レシピID : 19919648 -
- 8
ポテトマッシュして、茹でたケイルやセボイキャベツなどを混ぜ、塩コショウ、ネギみじん２本、牛乳を加え混ぜる（分量外）
-
- 9
周りにコルカノンマッシュをたっぷり
中央にシチューをだっぷり -
- 10
マッシュポテト系とよくあうので例をだいしています。リッチな味が好みの方はコルカノンやマッシュポテトをおすすめ
コツ・ポイント
コルカノンマッシュは実例です、マッシュポテトでも！掲載しています加えたい方は参照してください。このままシチューとして食べてまったく構いません。
オーブンのある方は３２５F(162C度）
アルミフォイルカバーして２時間でもとても美味しい
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