簡単に美味しい鯖煮
ご飯が進みます！
一人分から作れます！
このレシピの生い立ち
以前働いていた職場で作っていたものを一人分の分量にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
生鯖は捌いて１/４の大きさに、サバフィレは半分に切る。(今回サバフィレを使いました)
- 2
お鍋に水･砂糖･醤油と生姜適量を入れ、火にかける(※弱火)
- 3
調味料が温まったら鯖を入れ、落し蓋をして15分ほど煮る。(火は一番弱く)
※焦げ付かないように時々お鍋を揺する - 4
みりんを入れる
煮詰まってきたら鯖にタレをかけるときれいに仕上がります。
※みりんを入れると更に焦げやすくなるので注意
コツ・ポイント
１人分はタレが少ないので焦げないように注意してください。
タレが足りない、２切れ、３切れ分等増やす場合は
水２：醤油１：砂糖１
の割合で足してください
※塩付きサバフィレを使うと少ししょっぱいです！
生姜は多めがおすすめです！
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