生碼麺（サンマーメン）
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
神奈川県横浜のご当地ラーメン。
モヤシのシャキシャキがたまらない♬
このレシピの生い立ち
サン:新鮮な・シャキシャキした食感
マー:上にのせる の意味。
生碼麺（サンマーメン）
神奈川県横浜のご当地ラーメン。
モヤシのシャキシャキがたまらない♬
このレシピの生い立ち
サン:新鮮な・シャキシャキした食感
マー:上にのせる の意味。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は2cm幅に、玉ねぎはスライス、人参は細切り、キャベツはザク切りにする。
椎茸は軸を取って5mm幅にする。 -
- 2
モヤシはヒゲを取って水に晒す。
-
- 3
キクラゲはポットのお湯で戻して細切りにする。
-
- 4
★を混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンに水と鶏がらスープの素を入れて溶かしす。
-
- 6
【1】〜【3】を入れて少し煮込む。
-
- 7
モヤシ・【4】を加えて炒める。
※モヤシのシャキシャキ感を出すために手早く炒める。 -
- 8
水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
-
- 9
ごま油を垂らす。
-
- 10
醤油ラーメンを作る。
-
- 11
シャキシャキの野菜餡かけをのせる。
-
コツ・ポイント
筍があったら入れたほうがいいと思います【工程6】。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19733756
