砂肝は、ゆっくり時間をかけて煮込むと、もっちりとした食感に大変身！豆との相性も絶妙！味噌の隠し味が利いたトマト煮込み！！
このレシピの生い立ち
砂肝はヘルシーで大好き。焼いた食感のこりこりっ！も好きだけど、煮込むともっちりして美味しいんです。たくさん作って、次の日の朝食は、食パンにこの煮込みとチーズをのせてトースターで焼くんです。これが絶妙な味わいで・・・！！