うざく
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
うざく
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
うなぎは酒をふり、電子レンジ（500w）で約40秒加熱し、食べやすく切る。
- 2
きゅうりは蛇腹に切り、塩水に約10分つける。軽く水気をしぼり、2cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。
- 3
〈合わせ酢〉の材料を混ぜ合わせる。
- 4
器にうなぎ・きゅうりを盛り、〈合わせ酢〉をかけ、しょうがをのせる。
- 5
-
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
うなぎ蒲焼きは酒をふって軽く加熱すると、ふっくらと柔らかく仕上がり、風味もよくなります。きゅうりは蛇腹切りにすると、食感がよくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19735084
