クリームチーズ、卵は常温に戻す。型にオーブーシートを敷く。オーブンは160℃で余熱。お湯を沸かす。

ビスケットを細かーく砕き、☆を混ぜる。しっとりしたら用意した型に敷きこむ。瓶の底などでぎゅっと押して。

小鍋に生クリームと砕いたチョコレートを入れて、焦げないように弱火で温め、よく混ぜる。

クリームチーズに砂糖を加え、泡立て器で混ぜる。更に卵を溶いて少しずつ加えながら混ぜる。

④に薄力粉をふるい入れ、よく混ぜる。

⑤に③を加えよく混ぜる。

②の型に⑥を流す。溶かしておいたホワイトチョコレートを適当に散らし、竹串などでマーブル模様にする。

オーブンに入れ、天板に沸かしておいたお湯を型の半分くらい注ぎ、40分ほど焼く。
焼き上がったら冷めるまで放置する。

型のままラップをかけて冷蔵庫で冷やす。