１０分ほど蒸らしたら、ボウルにあけて、○を入れて、切るように混ぜておく。

ほうれん草を茹で水にとり、よく絞って３cmほどに切る。人参は細切り、牛肉、キムチも食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにサラダ油をひき、よく混ぜた卵を焼いていく。少し固まってきたら、箸で混ぜてかき玉に仕上げ、皿にあげておく。

フライパンにサラダ油を追加して、人参を３分ほど炒め、牛肉を投入し火が通ったらキムチ、ほうれん草、卵を入れ軽く混ぜる。

馴染んだら、用意しておいた◆を鍋肌から流し込み混ぜて、皿にあけて、冷やして具の完成。

おにぎり海苔をラップの上に縦に置き、ご飯を手前から２／３くらいまでのせていく。

ご飯の上に６等分した具をのせて、手前の海苔の端を持ちご飯の部分を半分に折り返す。

もう一枚のおにぎり海苔で、今度は横方向をぐるっと巻いて、ラップで包み四角にまとめる。

ラップから取り出し、半分に切って完成。残りの５個も同様に作って合計１２個、皿に盛り付け完成。