じゃがいもをよく洗い
目を取り皮のまま横に切る。
水でデンプンをながす。

ビニール袋に❶と片栗粉を入れてシャカシャカ振る。
フライパンに油を入れて焼く。
下が焼けるまであまり触らない。

下が焼けたら
反対側もカリカリになるまでよく焼く
塩胡椒をふる。

カレイに塩胡椒をふり、薄力粉をまぶす

冷たいフライパンにバターのにんにくを入れ弱火にする。匂いが出てきたら❹を入れて中火にする。

カリカリになったら裏返す。

色味がついたら小松菜と◎を入れる

❼を器に入れ❸を添えて完成！
タレをつけてじゃがいもを食べてね。

レモンを添えました。