水とブイヨンキューブを小鍋に入れて火にかけブイヨンキューブを溶かしておく。

食パンは7mm角切りにしバターできつね色に炒めてキッチンペーパーに取り油を切る。

生クリームを軽く泡立てる。

玉ねぎをみじん切にする。

鍋にバターを溶かし玉ねぎを入れ透き通るまで炒める（約3分）。

鍋を火から下ろし、小麦粉を振り入れ混ぜる。

弱火にかけよく炒める。

牛乳を少しづつ入れてとろみがつくまで煮る。

⑧に①を入れて3～4分加熱する。

コーン缶を入れ、一度火を止める。

ブレンダー又はミキサー（ミキサーに入れる時は粗熱が取れてから）で滑らかになるまで撹拌する。

再び火にかけ温まったら器に盛ってクルトンと生クリームを落として出来上がり♪