キュウリはピーラーで皮をむきます。皮を多少残しても良いです。

キュウリを縦に半分に切り、スプーン等を使ってタネを取り除きます。

キュウリや他の材料を食べやすい大きさに切り、ごま油少々で炒めます。

キュウリに火が通るのに時間がかかりますが、多少焦げ目がつくくらいまで炒めます。麺つゆで味付けをし白ゴマをふって完成です。