じゃがいもコロッケ❗ゆりさん風
味噌味です。味 ついてるのでソースもお好みでOK無くてもOK
おやつにでもOK
ご飯も進むかな⁉
ゆりさん!ケチャオヤツ
このレシピの生い立ち
ゆりさんの母ちゃんはコロッケ作ったことない？おかずは上手だったけど？ゆりさんは肉じゃの残りは必ずコロッケ⁉
わざわざ沢山炊いたんだ いっつも味染みた2日後は味噌だけたしてOKコロッケ❗に使う時はザルあげて汁けを出来る限りの抜くよ。
じゃがいもコロッケ❗ゆりさん風
味噌味です。味 ついてるのでソースもお好みでOK無くてもOK
おやつにでもOK
ご飯も進むかな⁉
ゆりさん!ケチャオヤツ
このレシピの生い立ち
ゆりさんの母ちゃんはコロッケ作ったことない？おかずは上手だったけど？ゆりさんは肉じゃの残りは必ずコロッケ⁉
わざわざ沢山炊いたんだ いっつも味染みた2日後は味噌だけたしてOKコロッケ❗に使う時はザルあげて汁けを出来る限りの抜くよ。
作り方
- 1
玉ねぎを狐❗色(レンジでチン‼もOK)
ミンチをフライパンの横でバラバラに炒めながら玉ねぎにまぜる -
- 2
小さいクズじゃがいもでも丁寧に芽とりだけはすること。レンジ600でチン(蒸してもいいよ)最初10分後は柔らかくなるまで‼
-
- 3
皮ごとつぶす。潰しながらはずれてきた皮は取り除くよ。人参もチンする
じゃがいも練り過ぎない事!
味落ちるから⁉
皮栄養 - 4
1の中に酒で薄めた味噌 醤油 砂糖 で味をつけ3に混ぜる
冷めたらビニール袋に入れ空気を抜く感じでコロッケ型にしていく -
- 5
4を冷蔵庫で1晩ねかせる。 袋からだし包丁でお好みの大きさにカット後 形を整える
-
- 6
小麦粉ー卵と水を加え衣を作る別々ではなく1度ですませますサッと済む!
野菜天婦羅の衣より少し硬めかな
油に火180℃位 -
- 7
パン粉を用意
5の形整えたじゃがいもを
6の衣の中につけ用意したパン粉をつける
(かるく形 整えて)油の中へ さわらない -
- 8
油鍋にもよるが3個位投入‼ 入れたら周りがこんがり固まる迄触ったらダメだよ‼残り心配なら冷蔵庫に入れて置くのもありだね‼
コツ・ポイント
ちょっと甘めが好きですゆりさんは‼オヤツに食べたいけどね…贅沢
お年寄りから小さい子どもさんも好きコロッケは日本国民の味みーんな好きだよ
ゆりさんは破裂したこと無いけど
ガマンして周り固まるのをまつのみ
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サクッと美味しいじゃがいもコロッケ サクッと美味しいじゃがいもコロッケ
しっかりした味つけでソース無しでも美味しいです！多く作って冷凍保存可能(揚げる前の状態で)なので、作ってみてくださいね♡
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