高野豆腐と蒸し帆立とにんじんの煮物
まいちゃと @cook_40141681
ほっこりできる簡単な煮物です。
このレシピの生い立ち
そういえば、昔から母がよく作ってくれたな～と思って、自分なりにまた作ってみました。
アプリでひらく作り方
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にんじんは乱切りにして、耐熱のボウルに入れて、2～3分チンします。
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高野豆腐は水で戻し、他の材料と大きさが同じくなるように切ります。
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鍋に、水とみりんと醤油を入れて軽く沸騰させ、その中ににんじんと切った高野豆腐と、最後に蒸し帆立を入れ、中火で10分煮る。
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少し置いておけば、味もしみて美味しくなります。
どうぞ、召し上がれ(^-^)v -
コツ・ポイント
最初ににんじんをレンチンすることで、煮物にあるあるの「きちんと火が通ったかしら」というお悩み解決です。 あとは、なるべく大きさを揃えたほうがいいのかな～。
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